DVD-фильм Органическая химия:Часть 4. Углеводы (11 опытов, 27 мин)

ТЕМА 8. УГЛЕВОДЫ 8.1. Физические свойства глюкозы: - агрегатное состояние; - растворимость в воде 8.2. Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди (II) на холоду 8.3. Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди (II) при нагревании 8.4. Взаимодействие глюкозы с оксидом серебра 8.5. Взаимодействие глюкозы с фуксинсернистой кислотой 8.6. Обнаружение глюкозы в виноградном соке и мёде 8.7. Обугливание сахара концентрированной серной кислотой 8.8. Взаимодействие сахарозы с гидроксидом меди (II) 8.9. Гидролиз сахарозы 8.10. Получение коллоидного раствора крахмала. Взаимодействие крахмала с йодной водой 8.11. Гидролиз крахмала Продолжительность: 27 мин. Формат: DVD-Video.